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從地圖看世界
作者： DK出版社
新功能介紹- 出版社：明山書局
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/09
- 語言：繁體中文
這本從地圖看世界人氣蠻不錯的，是本不錯的人文史地書
全書不僅包含充分的知識，也描繪了許多風貌！
人文史地從地圖看世界全書的內容大意
看完心情愉快, 總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
從地圖看世界曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
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商品訊息功能:
★亞馬遜網路書店5顆星好評！
★80張前所未見的世界地圖，80堂深入淺出的通識課程。
你從未想過，世界地圖可以擁有80種面貌、80種功能，能以全新的觀點切入各種通識領域：地理、自然、社會、工程科技、歷史、文化。
《從地圖看世界》包含80幅全版世界地圖，為了配合主題，每一幅地圖都是量身訂製、精心測繪。讀者可以透過這些專業地圖，以全球性的角度切入各種議題，瞭解各種人事地物的發生地點到底在哪裡？
全世界最危險的掠食動物、最古老的木乃伊、最具毀滅性的行星撞地球、以及最高大的摩天大樓，全都可以在本書找到答案！一位現代公民所應具備的知識和常識，包括地理、歷史、自然、社會、科技、文化，全都收錄在一幅一幅終極地圖之中。
這些地圖不只標示事物發生的地點，本書還以各式各樣的解析、統計、圖表，來告訴讀者為什麼？為什麼板塊運動會引發火山爆發與地震？為什麼某些海域特別容易發生船難？颱風又是如何形成的？
從地圖看世界呈現獨特的插畫式地圖、豐富詳實的資訊、以及引人入勝的切入觀點；只要是保有好奇心的讀者─不論你是9歲還是90歲─必定都能樂在其中！
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作者： DK出版社
新功能介紹- 出版社：明山書局
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/09
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
FOCUS／當經濟復甦餐飲宴樂擺第一獨缺大廚
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社／版權所有，禁止轉載)
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美國經濟回溫，民眾的消費信心恢復，餐廳的外食族又回來了，餐飲業的生意大好，但是餐廳卻出現了嚴重的廚師荒，而且這個現象已經在全美蔓延，問題的最主要原因，就是現在的年輕人覺得餐廳工作太辛苦，一天工作12個小時，年薪卻只有台幣77萬，除非做到大廚，年薪才有可能破百萬，如果拿同樣的薪水，他們寧願選擇其他的行業，也因此現在廚藝學校的學生，變成炙手可熱手的人才，還沒出校門就被餐廳給搶走了，而這個現象不只有在美國，歐洲和非洲的國家也同樣面臨嚴重廚師荒的問題。
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晚餐時間剛剛開始，餐廳廚房裡已經忙得不可開交，訂位電話接不完，餐廳老闆趕著開分店，好把握這一波的商機。
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餐廳業者：「簡直就是大獲全勝，生意超棒的，新餐廳的接受度很好，幾乎每天晚上都忙到翻。」
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美國經濟回溫，消費者信心指數上揚，荷包充實敢外食，全美大都市廚師奇缺，之前的外食族又回來了，但餐廳老闆現在卻找不到廚師，而且這已經不是區域性的問題，而是全國性的廚師大缺工，從西岸舊金山、中部的德州到東岸的紐約，通通都在找廚師！
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餐廳業者：「我們需要更多的廚師，如果你有上臉書社群網站看，廚師荒都快變成全國流行病了。」
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美國勞工局統計，截至今年的5月為止，餐飲業加上旅館業缺工逾65萬人，餐飲業占了大多數，但現在餐廳找不到人。除了是美國移民工人數下滑，還有一個重要原因就是餐廳工作辛苦，一天工作12個小時很正常，而且一般廚師的薪水都不高，平均年薪為美金2萬4千元，約合台幣77萬，除非是做到大廚師年薪才有可能破百萬，同樣的薪水美國年輕人寧願選其他的行業。
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餐廳業者：「我們招募到員工的數量實在很限，以前登廣告徵人至少就有40人來應徵，我們還可以挑挑揀揀，但現在只有4或5個人來應徵。」
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現在餐廳老闆為了搶人，廚師薪水也慢慢水漲船高，薪資狀況稍有改善，美國廚藝學校的學生現在可搶手了，還沒踏出校門餐廳就已經來搶人。
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不只在美國有這種現象，英國早在一、兩年前就開始鬧廚師荒了，英國政府推出新的移民政策，提高了印度廚師的薪水，餐廳請不起正宗的印度師傅，只好自力救濟，讓英國廚師去學做印度菜。
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英國廚師：「所有的香料都有不一樣的效果，用煮的、用炒的、用烤的味道都不同，所以我必須學會各種辛香料不同的烹飪方式，就像洋蔥的切法也有學問，切絲和切碎都有不同的效果，我得學所有的事。」
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而在非洲地區，近幾年也因為經濟起飛觀光業快速發展，也開始鬧起了廚師荒，例如在烏干達要找個合格的廚師就很困難，他們只好到肯亞挖人。烏干達政府近幾年才成立了全國唯一的一所餐飲學校，但學生只上3個月的課就被送到餐廳工作，有的學員甚至連煎個雞蛋都有困難。
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烏干達餐廳廚師：「3個月的時間裡，他們必須學習5個烹飪科目，所以當學員到餐廳工作時，也就是課程的最後一星期，他們只知道怎麼用廚房工具，這種訓練真的不夠。」
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過去兩年來烏干達廚藝學校已經訓練了3千多學員，不過依舊是供不應求。看來要解決全球廚師荒的問題，科技或許能幫上忙，已經有廠商研發出了機器人廚師，只要輸入烹飪程式，就能煮出一道色、香、味俱全的料理，或許在不久的將來，我們就能看到機器人餐廳問世了。
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半島新聞記者：「為了證明機器廚師甚麼都會做，我來嚐嚐味道，真的不錯。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/focus-當經濟復甦-餐飲宴樂擺第-獨缺大廚-121403656.html
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